Badiani Eixample
Il primo laboratorio di gelato Badiani in Spagna: circa 185 m² (2.000 sq ft) di produzione industriale e vendita premium, nell’area di tutela dell’Eixample di Barcellona.
Una produzione visibile dal bancone
Il laboratorio produce 3 tonnellate di gelato a settimana. Una parete di vetro rende la produzione visibile dal negozio, facendo del processo una parte dell’esperienza di vendita.
Dietro c’è l’infrastruttura necessaria a un sito produttivo: un refrigeratore d’acqua industriale, sistemi di recupero di calore e trattamento dell’acqua, progettati per un edificio in area di tutela.
Abbiamo ottenuto un’unica licenza di attività per la produzione all’ingrosso B2B e la vendita al dettaglio B2C, richieste contemporaneamente, insieme alle autorizzazioni per l’area di tutela.
Servizi utilizzatiProgettazione e realizzazione →Permessi e licenze →
Fig. A — Sedute nel negozio 
Fig. B — Bancone del gelato