Progettazione e realizzazione chiavi in mano e cucine professionali
Progetto e realizzazione in un unico contratto. Lavoriamo accanto ai vostri architetti, interior designer e ingegneri, oppure con i nostri, e realizziamo tutto, dai banconi su misura alle cucine di produzione complete.
Che cosa comprende un fit-out di progettazione e realizzazione?
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Installazione di cucine professionali
Layout, coordinamento delle attrezzature, estrazione e impianti per cucine che devono funzionare a pieno ritmo dal primo giorno.
- 02
Falegnameria su misura
Banconi, retrobanco, arredi e vetrine realizzati su disegno, non adattati da un catalogo.
- 03
Refrigerazione su misura
Refrigerazione da esposizione, conservazione e produzione definita in base al menu e allo spazio.
- 04
Impianti MEP su misura
Impianti meccanici, elettrici e idraulici progettati per l’edificio, anche dove le strutture storiche non possono essere tagliate liberamente.
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Laboratori di produzione
Siti di produzione alimentare con refrigeratori, recupero di calore e trattamento dell’acqua, come il nostro laboratorio di gelato da 3 tonnellate a settimana a Barcellona.
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Sala e retail
Sale, bar e banconi di vendita rifiniti secondo lo standard del brand.
Dal concept alla cucina collaudata
- 01
Brief e sopralluogo
Menu, coperti, elenco attrezzature, rilievo del sito.
- 02
Progetto tecnico
Layout, impianti, estrazione, dettagli di falegnameria.
- 03
Approvvigionamenti
Attrezzature e materiali ordinati su un progetto definitivo.
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Realizzazione e installazione
Demolizioni, prime predisposizioni, falegnameria, attrezzature.
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Collaudo
Prove, formazione e consegna per l’apertura.
Fit-out di ristoranti e cucine realizzati
Domande frequenti
Q1Che cos’è un fit-out di progettazione e realizzazione per un ristorante?
Significa che un solo appaltatore è responsabile sia del progetto sia della realizzazione del fit-out. Un unico contratto, un unico programma e un solo team responsabile del risultato, invece di gestire separatamente progettista e impresa. re:SPACE realizza questo servizio per ristoranti, bar, mercati gastronomici e retail nel Regno Unito e in Europa.
Q2Installate cucine professionali?
Sì. L’installazione di cucine professionali rientra nel servizio di progettazione e realizzazione: layout, coordinamento delle attrezzature, estrazione, refrigerazione e impianti meccanici, elettrici e idraulici. Al Mercato Mayfair abbiamo allestito 14 cucine per operatori indipendenti all’interno di una chiesa vincolata di Grade I*, il livello più alto di tutela nel Regno Unito.
Q3È possibile lavorare con il nostro architetto o interior designer?
Sì. Molti clienti arrivano con un team di progettazione già incaricato. Lavoriamo accanto ad architetti, interior designer e ingegneri, sviluppiamo i loro disegni nel progetto tecnico e li realizziamo. Per chi non ha un team di progettazione, il progetto può essere incluso nel pacchetto.
Q4Fornite le attrezzature da cucina?
Definiamo, coordiniamo e installiamo le attrezzature da cucina, lavorando con fornitori affermati invece di produrle direttamente. In questo modo la scelta resta aperta a ciò che meglio si adatta al vostro menu, mentre consegna, installazione e collaudo vengono gestiti da noi nella giusta sequenza.